Postado em 24 de Abril de 2017 às 13h27

Tartelete de Fruta com Creme de Chá Verde

Chá Verde Ingredientes: - 100g farinha de trigo ; - 60g açúcar demerara; - 100g manteiga sem sal;  - 1 pitada de sal marinho;  - 1 ovo;  - 100g farinha de trigo integral;  - 30g aveia em...

Ingredientes:

- 100g farinha de trigo ;
- 60g açúcar demerara;
- 100g manteiga sem sal; 
- 1 pitada de sal marinho; 
- 1 ovo; 
- 100g farinha de trigo integral; 
- 30g aveia em flocos;
- 30g coco ralado fino; 
- 1/4 colher de café fermento químico; 
- Frutas do seu gosto em pedaços.

Creme de Chá Verde 

- 60g açúcar demerara; 
- 500 ml de leite; 
- 35g de maizena; 
- 30g manteiga; 
- 2 gemas; 
- 1 ovo; 
- 1 colher (sobremesa) de Chá Verde

Modo de Preparo:


Massa: Misture a manteiga, a farinha, o açúcar, aveia, coco, fermento e o sal até formar uma espécie de farofa. Adicione a essa farofa o ovo e misture até a massa ficar uniforme. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos. Forre uma forma de fundo removível com a massa e asse a 180 graus até dourar.

Creme: Em uma panela, coloque o leite e deixe até que ele ferva. Desligue a panela com o leite, coloque o chá, tampe e deixe descansar por cinco minutos. Coe o leite e reserve. Bata o ovo com a gema, o açúcar e a maizena até formar um creme. Adicione a mistura de leite quente aos poucos, mexendo sempre. Retorne a mistura para o fogo e ferva, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe até a mistura engrossar. Desligue e acrescente a manteiga. Deixe esfriar.

Montagem: Recheie a massa já assada com o creme (bata um pouco para que ele fique mais cremoso). Cubra com a fruta de seu gosto e se preferir finalize pincelando mel.
 

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